Welcome, Guest
Username: Password: Remember me
Forgot your password? Forgot your username? Create an account

TOPIC: Τι θα φάμε σήμερα;

Τσουρέκι σόδας με γιαούρτι και πορτοκάλι 05 Apr 2021 23:41 #154

  • Καράντη Μαρία (cross)
  • Καράντη Μαρία (cross)'s Avatar
  • OFFLINE
  • Platinum Boarder
  • "χωρίς εμού ου δύνασθε ποιείν ουδέν" Ιωάννην 15:5
  • Posts: 13073
  • Thank you received: 1246
  • Karma: -29 (-1)
Υλικά
1 φλ. στραγγιστό γιαούρτι
1 φλ. βούτυρο
2 φλ. ζάχαρη άχνη
3 αυγά
2 κ.γλ. σόδα
χυμό από 1 μικρό πορτοκάλι
1/2 κ.γλ μαχλέπι
αλεύρι για τσουρέκι όσο πάρει

Εκτέλεση
Για το γρήγορο και εύκολο τσουρέκι με γιαούρτι, χωρίς μαγιά, πρώτα χτυπάμε καλά σε ένα μεγάλο μπολ με το μίξερ χειρός, το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα και να λιώσει η ζάχαρη.
Σε ένα άλλο μπολ με το μίξερ χειρός ή με σύρμα χτυπάμε τα αυγά. Τα ρίχνουμε σιγά σιγά στο βούτυρο και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε επίσης το γιαούρτι και το μαχλέπι. Συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ χειρός.
Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και όπως αφρίζει και φουσκώνει τη ρίχνουμε στα χτυπημένα υλικά. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, να γίνει μία ζύμη εύπλαστη. Αφήνουμε το μίξερ στην άκρη και ζυμώνουμε λίγο τη ζύμη με το χέρι να γίνει απαλή και εύπλαστη, ελαστική και γυαλιστερή. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μέρη και πλάθουμε 2 τσουρέκια σε ό,τι σχήμα θέλουμε. Κοτσίδα, στρογγυλό ή όπως μας αρέσει. Πλάθουμε το κάθε τσουρέκι και το ακουμπάμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Αλείφουμε με διάλυμα αυγού (κρόκο με λίγο νερό) και πασπαλίζουμε προαιρετικά με σουσάμι ή ασπρισμένα αμύγδαλα.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους στον αέρα στους 180 °C στη μεσαία σχάρα για περίπου 30΄. Να φουσκώσει να ροδίσει και να μοσχοβολήσει.
Αυτό το εύκολο τσουρέκι χωρίς φούσκωμα και χωρίς μαγιά διογκώνεται αποκλειστικά και μόνο από την μαγειρική σόδα. Πρέπει να μπει αμέσως στο φούρνο μιας και η δράση της σόδας ξεκινάει από την στιγμή που την ανακατέψατε με τον χυμό πορτοκάλι. Ζυμώστε λοιπόν στα γρήγορα πλάστε τα και ψήστε το αμέσως!
www.argiro.gr/recipe/eukolo-tsoureki-me-giaourti/
Σταυρός ο φύλαξ πάσης της Οικουμένης,
Σταυρός η ωραιότης της Εκκλησίας,
Σταυρός βασιλέων το κραταίωμα,
Σταυρός πιστών το στήριγμα,
Σταυρός Αγγέλων η δόξα και...
Last Edit: 05 Apr 2021 23:48 by Καράντη Μαρία (cross).
The administrator has disabled public write access.

Ψωμί σόδας χωρίς μαγιά κι αναμονή 06 Apr 2021 13:44 #155

  • Καράντη Μαρία (cross)
  • Καράντη Μαρία (cross)'s Avatar
  • OFFLINE
  • Platinum Boarder
  • "χωρίς εμού ου δύνασθε ποιείν ουδέν" Ιωάννην 15:5
  • Posts: 13073
  • Thank you received: 1246
  • Karma: -29 (-1)
Ψωμί με σόδα, χωρίς μαγιά/προζύμι, Irish bread:
Σταυρός ο φύλαξ πάσης της Οικουμένης,
Σταυρός η ωραιότης της Εκκλησίας,
Σταυρός βασιλέων το κραταίωμα,
Σταυρός πιστών το στήριγμα,
Σταυρός Αγγέλων η δόξα και...
Last Edit: 06 Apr 2021 13:48 by Καράντη Μαρία (cross).
The administrator has disabled public write access.

Τι θα φάμε σήμερα; 08 Apr 2021 04:46 #156

Αφράτο σπιτικό ψωμί με παντζάρι, εύκολο, γρήγορο και με 5 υλικά
www.madameginger.com/syntages/syntages-m...es/psomi-pantzariou/

Αλμυρό 'Monkey Bread' με τυριά και αρωματικά: αφράτα ψωμάκια για.. τσίμπημα
mamastv.gr/1028-almyro-monkey-bread-me-t...omakia-gia-tsimpima/
The administrator has disabled public write access.

Ψωμιά και τυρόψωμα στο τηγάνι 09 Apr 2021 11:41 #157

  • Καράντη Μαρία (cross)
  • Καράντη Μαρία (cross)'s Avatar
  • OFFLINE
  • Platinum Boarder
  • "χωρίς εμού ου δύνασθε ποιείν ουδέν" Ιωάννην 15:5
  • Posts: 13073
  • Thank you received: 1246
  • Karma: -29 (-1)
Ζυμώστε ψωμί στο σπίτι και ψήστε το γρήγορα κι εύκολα στο τηγάνι:
Σταυρός ο φύλαξ πάσης της Οικουμένης,
Σταυρός η ωραιότης της Εκκλησίας,
Σταυρός βασιλέων το κραταίωμα,
Σταυρός πιστών το στήριγμα,
Σταυρός Αγγέλων η δόξα και...
Last Edit: 09 Apr 2021 11:51 by Καράντη Μαρία (cross).
The administrator has disabled public write access.

Τσουρέκι σόδας με γιαούρτι 13 Apr 2021 11:25 #158

  • Καράντη Μαρία (cross)
  • Καράντη Μαρία (cross)'s Avatar
  • OFFLINE
  • Platinum Boarder
  • "χωρίς εμού ου δύνασθε ποιείν ουδέν" Ιωάννην 15:5
  • Posts: 13073
  • Thank you received: 1246
  • Karma: -29 (-1)
Υλικά
1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι
1 φλιτζάνι βούτυρο
2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
3 αυγά
2 κ.γλ. σόδα
χυμό από 1 πορτοκάλι
1/2 κ.γλ μαχλέπι
αλεύρι όσο πάρει

Εκτέλεση
Χτυπάμε πολύ καλά σε ένα μεγάλο μπολ με το μίξερ χειρός, το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα και να λιώσει η ζάχαρη. Σε άλλο μπολ με το μίξερ χειρός ή με σύρμα, χτυπάμε τα αυγά. Τα ρίχνουμε σιγά σιγά στο βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το μαχλέπι. Συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ. Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και όπως αφρίζει, τη ρίχνουμε στα χτυπημένα υλικά. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, να γίνει μία ζύμη εύπλαστη. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μέρη. Πλάθουμε 2 τσουρέκια σε ό,τι σχήμα θέλουμε. Τα βάζουμε στο ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Αλείφουμε με διάλυμα αυγού (κρόκο με λίγο νερό) και πασπαλίζουμε προαιρετικά με σουσάμι ή ασπρισμένα αμύγδαλα. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 °C στη μεσαία σχάρα για περίπου 30΄ ή μέχρι να φουσκώσουν και να ροδοκοκκινίσουν.
ellinonmageiremata2.blogspot.com/2021/04/blog-post_12.html
Σταυρός ο φύλαξ πάσης της Οικουμένης,
Σταυρός η ωραιότης της Εκκλησίας,
Σταυρός βασιλέων το κραταίωμα,
Σταυρός πιστών το στήριγμα,
Σταυρός Αγγέλων η δόξα και...
Last Edit: 13 Apr 2021 11:33 by Καράντη Μαρία (cross).
The administrator has disabled public write access.

Τι θα φάμε σήμερα; 14 Apr 2021 03:54 #159

Παρατηρώ ένα κόλλημα με τη σόδα, αδελφή, ή μήπως είναι ιδέα μου ?
Άραγε είναι (& αυτή) 'αντιιική' ?
The administrator has disabled public write access.
The following user(s) said Thank You: batista

Τι θα φάμε σήμερα; 14 Apr 2021 08:44 #160

  • batista
  • batista's Avatar
  • OFFLINE
  • Platinum Boarder
  • Posts: 7139
  • Thank you received: 2173
  • Karma: -22 (4)
γιώργης (yorgi) wrote:
Παρατηρώ ένα κόλλημα με τη σόδα, αδελφή, ή μήπως είναι ιδέα μου ?
Άραγε είναι (& αυτή) 'αντιιική' ?

Δεν ξέρω για την σόδα, φίλε Yorgi. Δείχνει πάντως μια απέχθεια στο ξυδάκι. Και το χρειάζεται τόσο πολύ..... :whistle:
Μέτρον άριστον
The administrator has disabled public write access.
The following user(s) said Thank You: γιώργης (yorgi)

Τι θα φάμε σήμερα; 17 Apr 2021 06:08 #161

Τσελεμεντές: «Ο δεκάλογος προς τας κυρίας»
cibum.gr/oikiaka/tselementes-o-dekalogos-pros-ta-kyrias
The administrator has disabled public write access.

Μανιταρόσουπα 02 May 2021 12:46 #162

  • Καράντη Μαρία (cross)
  • Καράντη Μαρία (cross)'s Avatar
  • OFFLINE
  • Platinum Boarder
  • "χωρίς εμού ου δύνασθε ποιείν ουδέν" Ιωάννην 15:5
  • Posts: 13073
  • Thank you received: 1246
  • Karma: -29 (-1)
Τσιγαρισμένα μανιτάρια με αλεύρι και χλιαρό γάλα:
ellinonmageiremata.blogspot.com/2015/02/blog-post_84.html
ellinonmageiremata2.blogspot.com/2019/11/blog-post_91.html
Σταυρός ο φύλαξ πάσης της Οικουμένης,
Σταυρός η ωραιότης της Εκκλησίας,
Σταυρός βασιλέων το κραταίωμα,
Σταυρός πιστών το στήριγμα,
Σταυρός Αγγέλων η δόξα και...
Last Edit: 02 May 2021 13:23 by Καράντη Μαρία (cross).
The administrator has disabled public write access.
Moderators: ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ (kampos)
Time to create page: 0.084 seconds