ΕΡΜΗΣ (ΕΡΜΗΣ83) wrote: Ανοξειδωτο μεταλλικο δοχειο και γυαλινο. Αυτα ειναι τα μονα καταλληλα για μακροχρονια χρηση. Οτιδηποτε αλλο εχει ημερομηνια ληξης. Προσεχε και τα καπακια να ειναι απο το ιδιο ή αλλο καταλληλο υλικο. Οχι πλαστικο, οχι αλουμινιο. Πωλουνται παντου.
Παλιοτερα χρησιμοποιουσαν και τα πυθαρια. Καταλληλα ειναι, απλα δυσχρηστα και δεν τα βρισκεις ευκολα.

Ευχαριστώ για την απάντηση. Το γυάλινο είναι πρόβλημα λόγω βάρους κυρίως. Το "μακροχρονια χρήση" πώς ακριβως το ορίζεις; Αν πχ είναι μέχρι 3μηνο ειναι μακροχρόνια; Τα δοχεία που αναφέρεις είναι καταλληλα και για (πολλή) επαναχρησιμοποιηση ή είναι μιας-δύο χρησεων;

Πωλούνται παντού λες αλλά σε σουπερ-μαρκετ ή κάποια υπερκαταστηματα τουλάχιστον δεν έχω δει κάτι. Πού εννοείς;

Τα καλύτερα δοχεία για αποθήκευση λαδιού είναι τα κλασσικά ανοξείδωτα με τη βρύση στο κάτω μέρος.
Η ιταλική sansone πχ έχει προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας.
Μακροχρόνια χρήση εννοούμε μέχρι 2 χρόνια.
Μετά από τα δύο χρόνια, το λάδι, όσο καλό κ να είναι αρχίζει να αλλοιώνεται.
Η συμβουλή μου είναι να πάρεις δοχείο που θα σε καλύψει για τις ανάγκες τις χρονιάς.
Πόσο λάδι θα χρειαστείς;
50, 75, 100 λτ;
Πάρε το δοχείο με τα αντίστοιχα λίτρα κ όχι μεγαλύτερο.
Κ φυσικά να έχεις το δοχείο στο υπόγειο , σε δροσερό μέρος, χωρίς ήλιο.
Τα γυάλινα δοχεία, καλά είναι, αλλά δεν είναι πρακτικά.
Βαριά, εύθραυστα, καθαρίζονται δύσκολα κ δεν έχουν βρύση.
Το πλαστικό είναι για αποθήκευση μέχρι 2 μήνες.
Μετά παίρνει ελαφριά μυρωδιά το λάδι.
Κ το δοχείο καθαρίζεται πιο δύσκολα σε σχέση με το ανοξείδωτο.

ΕΡΜΗΣ (ΕΡΜΗΣ83) wrote: μακροχρονια χρηση σημαινει οτι δεν αλοιωνει αυτο που θα βαλεις μεσα οσο και αν το κρατησεις οσο και αν το επαναχρησιμοποιησεις. ειτε βαλεις λαδι, ειτε κρασι, ειτε ξυδι δεν χαλαει απο το υλικο του δοχειου αλλα απο την οξειδωση που προκαλειται λογω επαφης του προιοντος με τον αερα. γιαυτο προσπαθουμε να γεμιζουμε τερμα τα δοχεια. πχ μεσα στο σπιτι μπορεις να χρησιμοποιησεις γυαλινο μπουκαλι για το λαδι που χρησιμοποιεις με ανοξειδωτο ταπωμα ή φελο. οχι πλαστικο. οχι αλουμινιο.

τα δοχεια θα τα βρεις σε καταστηματα με δοχεια αποθηκευσης-μπετονια-δεξαμενες αποθηκευσης. σε καθε περιοχη υπαρχει τουλαχιστον 1. και μερικα σουπερ μαρκετ ισως εχουν στα ηδη σπιτιου.
Το λαδι δεν χαλαει ποτε.απλα μπορει να εχει καποιες κατακαθισεις δεν ειναι κατι επικινδυνο. αυτο που αγοραζουμε προς καταναλωση ειναι τουλαχιστον 1-2 χρονων.

Διαδικτυακό Συνέδριο για το Ελαιόλαδο
www.nyc.gr/about-nyc/events/oil-festival-new-york-college