γιώργης (yorgi) wrote:
Με το θεμα ασχολουμαι εδω και πολλα χρονια, δεν ενδιαφερθηκα ξαφνικα. Οτι τρωω γενικα το εχω εξετασει, και δεν ψωνιζω στα τυφλα.

Απ τον ελαιοπαραγωγο δε θα παρεις τις πληροφοριες που θελεις, γιατι αυτος ουτε καταρτιση εχει, ουτε και θα σου πει κατι που αντιβαινει τα συμφεροντα του.

Επι του θεματος τωρα, ακομα κι εσυ που δεν ασχολεισαι οταν στο ραφι δεις οτι υπαρχει φιαλη επωνυμου ελαιολαδου με τιτλο "Εξαιρετικα παρθενο τυπου ταδε" και παραδιπλα φιαλη με τιτλο "εξαιρετικα παρθενο τυπου ψυχρης εκθλιψεως" καταλαβεις αμεσως πως υπαρχουν και εξ. παρθενα που δεν ειναι ψυχρης εκθλιψεως.

batista wrote:
Λατρευεις το repeat βλεπω.... Συνηθισμενη τακτικη, την εχω ξαναδει εδω κι απο αλλους.
Σαφως και δεν εχει νοημα να γραφεις κουφα. Ποια υψηλοτερη θερμοκρασια, ποσο λες, 40-50οC? Δηλαδη φανταζεσαι τιποτα σκοτεινους τυπους που τα βαζουν επιτηδες σε τετοιες υψηλες θερμοκρασιες ωστε να δημιουργηθουν παθογονοι μικροοργανισμο και να μας δηλητηριασουν?
Οπως ειπα το ειδος αυτο εξαντλειται γρηγορα, δεν αποθηκευεται για μηνες ουτε μεταφερεται με τις ωρες. Μακρυα πρεπει να πουμε στους ανυποπτους που πινουν χλωριο απο τη βρυση(συν σκουριες, φθοριο, μικροβια κλπ)


batista wrote:
Σου εξηγησα οτι δε μιλαω μονο για το δικο μου ψωμι, η νοοτροπια ισχυει για ολα και το ψωμι ηταν ενα παραδειγμα, δε το ειπα για να κολλησεις σε αυτο. Οταν μας δειχνουν το φεγγαρι δε κοιταμε το δαχτυλο.


batista wrote:
Και ξανα: τo θεμα της συζητησης ηταν η συγκριση μεταξυ νερου βρυσης και εμφιαλωμενου, κανε το κοπο να διαβασεις τα προηγουμενα ποστς και θα το διαπιστωσεις.

Stefan wrote:

Φίλε μου εφόσον (θεωρείς ότι) είσαι (& σε αυτό το θέμα) ειδήμων, τότε επίλεξε το λάδι που σου ταιριάζει (από το ράφι του σούπερ μάρκετ) & πολύ καλή σου όρεξη.

Δημιούργησα νέο θέμα, καθώς η συζήτηση περιστρέφεται γύρω από το λάδι κ το νερό.
Ενδιαφέρον.
Από νερό δεν ξέρω κ πολλά, αλλά από λάδι.. αρκετά.
Ο μόνος ασφαλής τρόπος να τρώμε αγνό λάδι είναι να μην έχει ψεκαστει το δέντρο κοντά στην ημέρα συγκομιδής.
Ακόμη καλύτερα, να μην έχει ψεκαστει καθόλου.
Αποφύγετε τα λάδια από τα σούπερ μάρκετ.
Καλύτερα να πηγαίνετε κάθε Νοέμβρη σε κάποιο λιοτρίβι κ να παίρνετε απευθείας το λάδι της χρονιάς που θέλετε.
Προσοχή, να σας δίνει αυτό που βγαίνει εκείνη την ώρα κ όχι το έτοιμο που ήδη έχει, γιατί συνήθως αυτό έχει πολλά οξέα.
Πάντα να κοιτάτε τα οξέα του λαδιού.
Υψηλά οξέα καταστρέφουν το λάδι κ προξενούν καούρα στο λαιμό κ το στομάχι.

γιώργης (yorgi) wrote:
Τι εννοεις "ειδημων"? Ψαγμενος με τη διατροφη ναι, και ολοι πρεπει να ειμαστε γιατι αφορα αμεσα την υγεια μας. Αλλιως θα τρωμε οτι να ναι στα τυφλα κανοντας παραλληλα τη προσευχη μας

Για ελαιολαδο επιλεγω παντα το πιο φτηνο εξ.παρθενο που υπαρχει στο ραφι. Δεν εχει νοημα να πληρωνεις πιο ακριβα μια φιαλη επειδη εχει τη φιρμα.

ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ (kampos) wrote:
H πωληση του χυμα λαδιου όπως ισως ξερεις απαγορευεται.
Το να αγορασεις στα τυφλα ένα λαδι χωρις αναλυση, χωρις τιποτα δεν είναι σοφη κινηση.

Καλησπέρα στην παρέα.
Μιας και το έφερε η κουβέντα, ήθελα την άποψη κάποιου πιο σχετικού για την το θέμα της αξίας του αγουρέλαιου στη διατροφή μας.
Ευχαριστώ.

Voukes wrote:
medlabgr.blogspot.com/2019/10/to-agourel...tikes-idiothtes.html

www.fnl-guide.com/gr/el/tips-n-tricks/tips-27092016/

www.kathimerini.gr/887946/article/gastro...o-eklekto-agoyrelaio

Για το πόσο καλό είναι το αγουρέλαιο το κάλυψε ο Γιώργης.
Εμείς μαζεύουμε ελιές που δεν έχουν ψεκαστει ποτέ, από τέλη Οκτώβρη, όταν είναι πράσινες.
Μόλις βγει αυτό το λάδι, έχει ιδιαίτερο άρωμα, χρώμα κ γεύση, που θυμίζει φρούτα.
Αυτό το άρωμα όμως κρατάει το πολύ έναν μήνα μέσα στα δοχεία λαδιού.
Μετά παίρνει το γνωστό χρώμα του κ φεύγει αυτή η "πρασινίλα" κ η φρουτώδης γεύση.
Το καλό λάδι δεν έχει καθόλου κάψιμο στο στόμα.
Άλλο να είναι βαρύ ή ελαφρύ κ άλλο να καίει.
Το αγουρέλαιο όπως έγραψα, μετά από λίγο καιρό παίρνει ελαφρώς κίτρινο χρώμα ότι κ να γίνει.
Οπότε... προσοχή...

Χαιρετώ!

Εγώ θα ήθελα να εστιάσω στο θέμα της σωστής αποθηκεύσεως-συντηρήσεως του ελαιολάδου. Εδώ και αρκετά χρόνια είθισται η αποθηκευση του (από παραγωγούς) σε πλαστικά δοχεία (κυρίως των 5λτ). Πόσο "υγιεινη" είναι η επιλόγη του πλαστικού για λάδι; Ποιό είναι το κατάλληλο δοχείο (εξ απόψεως τόσο υγείας όσο και ορθής συντηρήσεως) για λάδι και από πού το προμηθευόμαστε;

Ευχαριστώ!